Que contient ce sachet ?
Des semences biologiques et reproductibles : Poivron sweet banana (AB)
Pour bien réussir vos semis
Nombre de graines par sachet
5 graines
Quelle exposition ?
Ensoleillée
Hauteur moyenne
60 cm
Levée des graines
8 à 15 jours
Arrosage ?
Modéré et quotidien
Température de germination
25 à 35°C
L'origine du poivron
L’introduction des piments sur notre continent est attribuée à Christophe Colomb. Dès sa découverte, ce fruit a suscité un vif intérêt, et cela se comprend aisément : il offrait la possibilité de cultiver une plante dont les fruits ardents rappelaient la précieuse épice qu’est le poivre. Le navigateur avait eu raison de s’y intéresser, car l’acclimatation du piment en Europe s’est révélée relativement aisée. Ce fut le début d’un véritable engouement planétaire.
Les Portugais ont joué un rôle essentiel en introduisant le piment en Europe, en Guinée et en Inde. Parallèlement, les Espagnols ont également contribué à sa diffusion, permettant ainsi aux piments de conquérir la Chine, l’Europe occidentale et le Maghreb. Le succès des piments dans ces nouvelles contrées fut instantané. Bien que cette plante de la famille des Solanacées soit apparue relativement tardivement en Europe, au XVIe siècle, elle est aujourd’hui un ingrédient essentiel de presque toutes les traditions culinaires du monde. Son utilisation est si répandue que l’on pourrait facilement oublier, en Corée (le premier pays consommateur) ou en Chine (le premier pays producteur), que le piment est une introduction relativement récente.
Le saviez-vous ?
En 1912, un pharmacien américain du nom de Wilbur Scoville a élaboré une échelle pour mesurer la force des piments, qui est aujourd’hui connue sous le nom d’échelle de Scoville. Cette échelle attribue une valeur de puissance aux piments, classés de 0 à 10, en utilisant des intervalles d’unités Scoville. Par exemple, le poivron est classé à 0, ce qui signifie qu’il se situe dans l’intervalle allant de 0 à 100 unités Scoville. Le piment d’Espelette se trouve au niveau 4, ce qui correspond à une valeur comprise entre 1500 et 2500 unités Scoville. Le niveau maximal, soit 10, est atteint lorsque la puissance d’un piment dépasse 100 000 unités Scoville, comme c’est le cas du piment habanero qui atteint 300 000 unités Scoville.
Cependant, depuis 2017, le titre du piment le plus fort est détenu par le pepper x, qui affiche une incroyable valeur de 3 180 000 unités Scoville. Il est intéressant de noter qu’en Amérique du Nord, il existe des associations de collectionneurs et d’éleveurs de variétés de piments, qui travaillent à créer des fruits de plus en plus ardents. Les piments, en raison de leur teneur élevée en capsaïcine, peuvent provoquer des brûlures des muqueuses par simple contact.
