Que contient ce sachet ?
Des semences biologiques et reproductibles : Epinard america (AB)
Pour bien réussir vos semis
Nombre de graines par sachet
30 graines
Quelle exposition ?
Ensoleillée / Mi-ombre
Hauteur moyenne
15 cm
Levée des graines
7-21 jours
Arrosage ?
Modéré
Température de germination
13 à 25°C
Origine de l'épinard
L’épinard a une histoire intéressante. Il est issu d’une plante sauvage d’Afghanistan appelée Spinacia tetrandra. Son origine est attribuée au Moyen-Orient, notamment en Iran et en Asie du Sud-Ouest. Ce légume-feuille a été introduit en Europe par les Arabes, d’abord en Espagne au XIe siècle, puis en France au XIIIe siècle. L’épinard a gagné en popularité et a même trouvé sa place à la table du roi, grâce à Catherine de Médicis.
Cependant, à la fin du XXe siècle, l’épinard a connu un déclin d’intérêt en raison des pratiques de l’industrie agroalimentaire, qui le transformait en une bouillie verdâtre peu appétissante, souvent servie dans de nombreuses cantines et sites de restauration collective. Cette transformation a contribué à détourner l’attention des gens de ce légume délicat et raffiné.
Le saviez-vous ?
La légende selon laquelle l’épinard est incroyablement riche en fer, notamment popularisée par le personnage de Popeye, est en réalité fausse. L’épinard n’est pas l’aliment le plus riche en fer, comme on le croyait à tort. Cette confusion aurait son origine dans une erreur de transcription commise par une secrétaire américaine.
En réalité, le fer est présent en plus grande quantité dans d’autres aliments, tels que les viandes rouges et les légumes secs, plutôt que dans l’épinard. Cette correction rétablit la vérité sur la teneur en fer de l’épinard et démystifie la réputation qui lui était associée en tant que source supérieure de fer.
