Fruits et légumes de saison : Un guide mensuel pour une alimentation saine et durable

Manger des fruits et légumes de saison présente de nombreux avantages. Non seulement ces produits sont plus frais et savoureux, mais ils sont également plus nutritifs et plus respectueux de l’environnement, car ils nécessitent moins de transport et de stockage à long terme. Dans cet article, nous vous proposons un guide mensuel pour consommer des fruits et légumes de saison tout au long de l’année.

Découvrez quels sont les produits disponibles chaque mois et comment profiter pleinement de leur fraîcheur et de leur saveur tout en adoptant une alimentation saine et durable.

JANVIER

Opte pour des légumes-racines comme les carottes, les navets et les panais.
Mange des agrumes riches en vitamine C.
Choisis des légumineuses comme les lentilles et les pois chiches pour des protéines végétales.

février

Consomme des légumes verts à feuilles comme les épinards, les choux et les bettes.
Choisis des aliments riches en acides gras oméga-3 comme les poissons gras (saumon, maquereau) ou les graines de lin.

mars

Opte pour des légumes verts printaniers tels que les asperges et les petits pois.
Consomme des fruits à baies comme les fraises, les framboises et les mûres.

avril

Mise sur les légumes crucifères tels que le brocoli et le chou-fleur.
Choisis des œufs de source durable et des produits laitiers locaux si tu les consommes.

mai

Consomme des légumes verts frais comme les haricots verts et les courgettes.
Profite des légumes feuilles comme les laitues et les épinards.

JUIN

Mange des fruits d’été tels que les cerises, les abricots et les melons.
Opte pour des aliments riches en eau comme les concombres et les pastèques.

JUILLET

Choisis des aliments riches en vitamine A, comme les carottes et les patates douces.
Profite des légumes colorés comme les poivrons et les tomates.

AOUT

Consomme des fruits à noyau tels que les pêches, les nectarines et les prunes.
Mise sur les produits laitiers ou alternatives riches en calcium et en vitamine D.

SEPTEMBRE

Opte pour des légumes-racines d’automne comme les courges et les betteraves.
Profite des pommes, poires et raisins frais.

octobre

Choisis des légumes à feuilles vertes foncées tels que les épinards et les blettes.
Consomme des légumineuses et des grains entiers riches en fibres.

novembre

Mange des légumes d’hiver comme les choux, les rutabagas et les céleris-raves.
Choisis des aliments riches en vitamine D, car l’exposition au soleil diminue.

DÉCEMBRE

Opte pour des aliments riches en fer tels que les légumes à feuilles vertes et les légumineuses.
Consomme des agrumes pour obtenir une dose de vitamine C pendant la saison froide.

Ces suggestions sont basées sur la disponibilité saisonnière des aliments et sur le maintien d‘une alimentation équilibrée tout au long de l’année. N’oublie pas de privilégier les sources locales et durables lorsque c’est possible, et de diversifier ton alimentation pour bénéficier d’une large gamme de nutriments essentiels. Consommer des fruits et légumes de saison est non seulement bénéfique pour notre santé, mais aussi pour l’environnement. En choisissant des produits locaux et de saison, vous profitez de leur fraîcheur, de leur saveur et de leur teneur élevée en nutriments. De plus, vous contribuez à réduire l’empreinte carbone liée au transport des aliments et à soutenir l’agriculture locale. Grâce à ce guide mensuel des fruits et légumes de saison, vous pouvez planifier vos repas tout au long de l’année en accord avec les cycles naturels de la nature. Alors, profitez des délices de chaque saison en explorant les variétés de produits frais disponibles à chaque mois et en adoptant une alimentation saine et durable pour vous et la planète.